Zajęcia na uczelni w Olsztynie dla uczestników projektu
Zajęcia na uczelni w Olsztynie dla uczestników projektu "KOMPETENTNY UCZEŃ - WYKWALIFIKOWANY PRACOWNIK"
2020-10-12 12:43:06

O tym, że nauka nie musi być nudna a zdobyta wiedza przydaje się w praktyce przekonali się nasi uczniowie podczas Festiwalu Nauki na Uniwersytecie Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie. Wyjazd odbył się w terminie 28-30 września 2020r. i został zrealizowany dla uczestników projektu Kompetentny uczeń -wykwalifikowany pracownik współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Podlaskiego na lata 2014-2020.



Celem wydarzenia była popularyzacja nauki. Pracownicy naukowi z Wydziału Nauki o Żywności UNWM przygotowali cykl ciekawych zajęć w formie warsztatów, laboratoriów i wykładów. Podejmowanych było wiele ciekawych zagadnień. Młodzież poznała tajemnice laboratorium analitycznego, oceniała wartości odżywcze tłuszczów jadalnych, podejrzała technologię produkcji piwa w uczelnianym browarze. Odbył się także spacer po hali technologicznej Katedry Mleczarstwa i Zarządzania Jakością. Zapoznano zwiedzających z maszynami i urządzeniami do produkcji większości wyrobów mleczarskich takich jak: lody, mleko spożywcze, mleko zagęszczone, mleko w proszku, mleko mikrofiltrowane, mleko UHT, twarogi, serek wiejski, sery dojrzewające oraz z systemami mycia urządzeń i instalacji w przetwórstwie mleka, systemem komputerowej kontroli procesów oraz laboratorium szybkiej analizy surowca. Młodzież zwiedziła także nowoczesne Centrum Gastronomii gdzie mogła spróbować słodkości. Uczniowie dowiedzieli się min. jakie substancje są odpowiedzialne za słodycz produktów żywnościowych, czy takimi związkami są tylko cukry, czy organizm człowieka może uzależnić się od cukru? Otrzymali odpowiedź na wiele istotnych pytań min. z zakresu wiedzy o żywności i żywieniu człowieka, dietetyce.

Uczestnicy Festiwalu Nauki jednogłośnie stwierdzili, że podana w ten praktyczny sposób duża porcja wiedzy, potrafi zaciekawić, zainspirować i odczarować naukę.




Ekopracownia WFOSIGW Białystok Narodowy Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej Ministerstwo klimatu i środowiska

Nowoczesne usługi

Orlik PNWM Projekt Edukacyjny Katyń 73 rocznica Dobra szkoła

FE Erasmus Plus Dobrze zaprojektowana szkoła eTwinning EFS