Zespół Szkół Zawodowych

Piąty dzień praktyk zawodowych był bardzo intensywny. Technicy logistyki byli na wizytacji w hurtowni napojów Koutalias w Nei Pori. Dowiedzieli się jak optymalizować zagospodarowanie przestrzeni magazynowej, czyli poznali gospodarkę magazynową. Oprócz tego zmonitorowali stan zapasów magazynowych z uwzględnieniem asortymentu oraz terminów przechowywania materiałów.

Technicy Informatyki projektowali i wykonywali lokalne sieci komputerowe, co polegało na rozpoznawaniu topologii lokalnych sieci komputerowych, a następnie rozpoznawanie urządzeń sieciowych, na podstawie opisu, symboli graficznych i wyglądu. Poznali również funkcjonowanie i zaczęli ją odpowiednio kalibrować by w kolejnych dniach wydrukować różne elementy.

Technicy gastronomii pracowali w wybranych stanowiskach: w serwisie restauracyjnym, przy realizacji zamówień czy przy przygotowaniu zastawy i innych dodatków towarzyszących procesowi wydawania i serwowania dań i napojów.

Część osób z kierunku technik technologii żywności miała bardzo wczesną pobudkę, ponieważ z samego rana mieli praktyki w piekarni znajdującej się w restauracji hotelu Poseidon. Mieli okazję rozpoznać surowce, dodatki do żywności stosowanych do produkcji wyrobów piekarskich. Wykonywali także czynności związane z ręcznym i mechanicznym dzieleniem ciasta.

Wieczorem obie grupy: technicy technologii żywności oraz technicy gastronomii odbyli wizytację w lokalnej winiarni w Katerini, gdzie poznali proces powstawania win, od zbierania winogron, poprzez fermentację aż do butelkowania.

Projekt pt. "EUROPraktykA - Wysokie na start!" nr 2019-1-PL01-KA102-061616, jest realizowany z środków Programu Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe.

#praktykizagraniczne #ErasmusPlus #Grecja
#WysokieMazowieckie#TŻiUG #TTŻ #TI #TL